8 Lợi ích vàng cho sức khỏe mà hành ta đem lại

Nếu bạn đang có thói quen tách hành ta trong thức ăn vì không muốn ăn chúng, thì đã đến lúc bạn phải thay đổi cách làm của mình. Chỉ đơn giản là có quá nhiều lợi ích vàng cho sức khỏe mà hành ta đem lại khiến bạn nên ăn chúng! Hãy cùng Lopfood tìm hiểu thêm về hành ta và những lợi ich của việc ăn hành trong bài viết này nhé.

Hành ta là gì?

Hành ta hay còn có tên gọi khác là hành tím. Nó là một người anh em của hành tây, vì cùng chung chi Allium ,chi tuy nhiên hành tím có thể sử dụng cả phần lá lẫn phần củ còn hành tây thì chỉ dùng phần củ.Chính vì vậy nên chúng cũng có sự khác nhau về kích thước, hành tím thường phải nuôi toàn thân bao gồm cả củ và phần lá nên kích thước củ cũng không được to như hành tây.

Giá trị dinh dưỡng

Trong 100g hành tím có chứa:

  • Vitamin C – 27 miligam. 33% RDA (giá trị hàng ngày được đề xuất).
  • Canxi: 52 miligam. 5% RDA.
  • Mangan – 0,2 miligam. 7% RDA.
  • Chất xơ – 2,6 gam. 10% RDA.
  • Vitamin B6 – 0,2 miligam. 9% RDA.
  • Vitamin E – 0,51 miligam. 3% RDA.
  • Vitamin K – 195 miligam. 18% RDA.
  • Folate – 28,5 microgam. 7% RDA.
  • Kali – 212 miligam. 6% RDA.

Ngoài ra người ta còn phát hiện rằng trong hành tím có chứa rất ít calo.

Các công dụng của hành tím

Chúng thường được dùng làm một loại gia vị không thể thiếu trong các món chiên, xào, nấu canh, nấu súp, hủ tiếu, phở, cháo thịt…Bởi chúng có thể giúp tăng độ thơm ngon và có tác dụng khữ tanh các thực phẩm như thịt, cá hoặc các loại hải sản khác.

Ngoài ra, món hành phi hay nước cốt dừa phi hành là những món nước chấm độc đáo để ăn với cơm tấm, bánh bèo, bánh khọt, bánh ít trần, khoai mì luộc, xôi mặn…
Mỡ hành cũng là món không thể thiếu khi ăn nem, thịt, cà tím, nghêu, sò, ốc nướng, chúng sẽ được quét trên bề mặt của các món này và đem đi nướng để làm dậy lên mùi hương, làm món ăn thêm hấp dẫn.
Ở những vùng trồng nhiều hành, hành luộc cũng là một món rau phổ biến. Đặc biệt, ngày tết chắc chắn không thể thiếu một hũ hành muối dưa chua để ăn kèm với bánh chưng và bánh tét.

Lợi ích của hành tím

Hành tím giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.

Hành tím cũng giống như hành tây là một nguồn giàu chất flavonoid và thiosulfinat.

Chất flavonoid giúp giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể bạn, còn thiosulfinates được biết là có tác dụng giữ cho máu ổn định, giống như một chất làm loãng máu. Do đó, nguy cơ đau tim và đột quỵ giảm đi nhiều lần.

Khi ăn hành tím sẽ giúp mang lại cho bạn hệ xương khỏe mạnh

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100g hành tím chứa 52 miligam canxi. Canxi tương đương với xương chắc khỏe, vì vậy thêm loại rau này vào món ăn hằng ngày của bạn có thể giúp bạn xây dựng sức khỏe xương tốt hơn.

Hành tím giúp tăng khả năng miễn dịch

Các chất chống oxy hóa có trong hành tím cũng có thể giúp bạn tăng khả năng miễn dịch. Theo một nghiên cứu, thành phần hóa học của hành tím rất mạnh giúp tăng cường miễn dịch và có đặc tính chống ung thư.

Nếu bạn muốn có một thị lực tốt thì hãy ăn hành tím

Viêm kết mạc là bệnh thường xảy ra ở thời gian này trong năm. Chất selen trong hành tím giúp sản xuất ra các vitamin E giúp ngăn chặn vấn đề nhức mỏi về mắt này. Trên thực tế, có mốt số loại thuốc nhỏ mắt tự nhiên cũng có chứa chiết xuất từ hành tím.

Ăn hành tím cũng có thể cải thiện sức khỏe răng miệng của bạn

Ai có thể nghĩ đúng? Nhiều người trong chúng ta tránh ăn hành tím vì nó gây ra hơi thở có mùi. Nhưng hóa ra, loại củ này có khả năng vệ sinh răng miệng rất tốt nhờ chứa nhiều vitamin C.

Hành tím giúp thúc đẩy làm đẹp da

Trong hành tím chứa nhiều vitamin E, C và K – và bạn cần tất cả chúng để có làn da hoàn mỹ. Những loại vitamin này không chỉ giúp bạn loại bỏ sắc tố mà còn bảo vệ bạn khỏi tia UV có hại.

Ăn hành cũng là một cách giảm lượng đường trong máu

Lưu huỳnh có trong hành lá cũng đóng một vai trò quan trọng ở đây. Do các hợp chất Lưu huỳnh, khả năng sản xuất insulin của cơ thể có xu hướng tăng lên. Điều này giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường ở một mức độ lớn.

Hành tím giúp hỗ trợ tiêu hóa

Hành lá luôn được ưu tiên làm món khai vị. Chúng rất giàu chất xơ và giúp tiêu hóa tốt hơn. Bạn có thể kết hợp nó với các loại rau khác cho bữa tối hoặc bữa trưa nhưng hãy nhớ thêm nó vào thói quen ăn uống hàng ngày của bạn, dù nấu chín hoặc sống.

Một số bài thuốc từ hành

Chữa bệnh cảm lạnh, cảm mạo phong hàn: băm nhỏ hành tím; giả nhỏ 3 lát gừng tươi. Cho vào nấu cùng cháo trắng khuấy đều, thêm các gia vị cho vừa miệng. Lưu ý phải ăn nóng.

Chữa đau đầu, đau tức vùng ngực, đau bụng buồn nôn, tiêu chảy: hành tươi cả rễ 30g, gừng tươi 8g, đạm đậu xị 12g, rượu trắng 30ml. Hành đem rửa sạch thái lát, gừng đập giập; cho cả 3 vị thuốc vào nồi, thêm 0,5 lít nước, đun sôi, cho tiếp rượu vào, khuấy đều, gạn lấy nước thuốc; uống nóng làm vã mồ hôi.

Tiêu trừ giun đũa: Hành tím để cả củ và lá khoảng 30 g, rửa sạch, thái nhỏ, sao qua với dầu hạt cải (đốt to lửa, sao nhanh, không cho thêm nước và muối), cho trẻ ăn vào sáng sớm lúc vừa ngủ dậy. Khoảng 2 giờ sau có thể ăn uống bình thường. Ăn liên tục trong 3 ngày, có tác dụng trừ giun, không độc hại.

Chữa bệnh phong thấp: Cho muối vào hành hương, thêm ít tương đậu nành, xào với dầu thực vật để ăn.
Chữa rôm sảy: Lấy một cây hành giã nát, trộn đều với dấm, sao lên rồi bôi vào nơi có rôm sảy.

Kết luận: 

Hành tím không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn cực kỳ tốt cho cơ thể.

Không chỉ có lợi với các bộ phận bên trong như giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng khả năng miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa mà chúng còn có lợi với các bộ phận khác như răng, da và thậm chí cả mắt.

Vì vậy, Lopfood khuyên bạn hãy nên tăng thêm nhiều hành tím trong các món ăn hằng ngày của bạn để vừa có thể cảm nhận được hương vị đặc biệt và vừa giúp cơ thể ngày càng khỏe mạnh hơn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *