Nhụy hoa nghệ tây và 10 lợi ích vô cùng ấn tượng cho sức khỏe

nhụy hoa nghệ tây

Saffron là loại gia vị đắt nhất trên thế giới – với 450 gram có giá từ 500 đến 5.000 Đô la Mỹ, tương đương từ 10 triệu – 100 triệu tiền Việt Nam.

Lý do cho mức giá đắt đỏ của nó là do phương pháp thu hoạch sử dụng nhiều lao động, làm cho việc sản xuất trở nên tốn kém.

Đồng thời, nó còn đem lại những lợi ích sức khỏe ấn tượng như cải thiện sức khỏe đường hô hấp, tối ưu hóa hệ tiêu hóa, loại bỏ cơn đau và cải thiện giấc ngủ. Nó cũng có thể ngăn ngừa ung thư, tăng cường sức khỏe tim mạch, kiểm soát bệnh tiểu đường,..

Vì vậy, nếu bạn đang tìm một thực phẩm giúp cải thiện sức khỏe của mình thì Nhụy hoa nghệ tây chính là một trong những “ứng cử viên” sáng giá nhất. Và hãy cùng Lopfood tìm hiểu thêm về Saffron và 10 lợi ích vô cùng ấn tượng cho sức khỏe của chúng qua bài viết dưới đây nhé.

 

nhụy hoa nghệ tây

Nhụy hoa nghệ tây là gì?

Saffron hay còn gọi là nhụy hoa nghệ tây – một loại gia vị phổ biến được lấy từ một loài hoa thường được gọi là nghệ tây crocus, tên khoa học là Crocus sativus.

Cây crocus mọc ở Trung Đông và các vùng của Châu Âu. Nó được trồng phổ biến nhất ở Iran, Ấn Độ và Hy Lạp.

Crocus sativus chỉ ra hoa trong khoảng ba đến bốn tuần trong tháng Mười và tháng Mười Một. Nhụy hoa nghệ tây thường có màu đỏ cam, cùng màu với gia vị, và được loại bỏ cẩn thận khỏi hoa bằng tay. Loại thảo mộc này được đánh giá cao vì khả năng tạo gia vị và tạo màu cho thực phẩm, cũng như những lợi ích vốn có đối với sức khỏe của nó.

Hình thức phổ biến nhất của saffron là ở dạng khô hoặc bột, nhưng bạn cũng có thể mua các chất bổ sung saffron tại một số cửa hàng thực phẩm thảo dược nhất định. Chỉ một lượng nhỏ gia vị là cần thiết để phát huy tác dụng, và tối đa nên tiêu thụ trong một ngày là từ 0,5 gam đến 1 gam loại gia vị quý giá này.

Giá trị dinh dưỡng

Trong 100g Saffron có chứa:

1 Năng lượng 310 9 Sắt 11.1 gam 17 Thiamin  0.12 milligam
2 Nước 11.9 gam 10 Magiê 264 milligam 18 Riboflavin 0.27 milligam
3 Chất đạm 11.43 gam 11 Phốt pho 252 milligam 19 Niacin 1.46 milligam
4 Chất béo 5.85 gam 12 Kali 1724 milligam 20 Vitamin C 80.8 milligam
5 Chất xơ 3.9 gam 13 Natri 148 milligam 21 Vitamin B-6 1.01 milligam
6 Tro 5.45 gam 14 Kẽm 1.09 milligam 22 Vitamin A 27 microgam
7 Carbohydrate 65.37 gam 15 Đồng 0.33 milligam 23 Folate 93 microgam
8 Canxi 111 gam 16 Mangan 28.41 milligam 24 Selen 5.6 microgam

Cách sử dụng nhụy hoa nghệ tây

  • Để uống: bạn có thể thêm nhụy hoa nghệ tây vào các loại trà hoặc đơn giản là chỉ pha chúng với nước ấm để uống. Ngoài ra bạn có thể thêm mật ong hoặc đường, tùy theo sở thích của bạn.

nhụy hoa nghệ tây

  • Để ăn: Saffron là một gia vị tuyệt vời để tạo màu, chúng vừa giúp các món ăn có màu vàng tươi đẹp mắt, lại vừa còn có thêm hương thơm của thảo mộc tự nhiên.
  • Để làm đẹp: nhụy hoa nghệ tây ngâm mật ong, hoặc kết hợp với sữa chua là một loại mặt nạ dưỡng da vô cùng hiệu quả và được các chị em rất yêu thích. Hoặc bạn cũng có thể thêm một chút Saffron vào trong xịt khoáng để có thể cấp ẩm cho da một cách tốt nhất.

nhụy hoa nghệ tây

Những nơi có thể mua nhụy hoa nghệ tây chính hãng

Tại Việt Nam, giá bán sản phẩm nhụy hoa nghệ tây Bahraman hàng nhập khẩu chính hãng đang được niêm yết là 350.000VNĐ/gram. Hiện nay, trung tâm phân phối nhụy hoa nghệ tây nhập khẩu lớn nhất nước ta là Saffron VIETNAM, với chuỗi hệ thống hơn 30 showroom trải dài khắp các tỉnh thành & hàng nghìn đại lý lớn nhỏ.

Còn hàng xách tay thì có giá từ khoảng 90.000 VNĐ đến hơn 300.000 VNĐ. Bạn có thể mua hàng xách tay tại các trang web uy tín như nhà Lopfood để tránh mua phải nhụy hoa nghệ tây giả hoặc kém chất lượng.

Nhụy hoa nghệ tây có tác dụng gì?

Nếu bạn chưa biết, hãy cùng Lopfood tìm hiểu 10 lợi ích vô cùng ấn tượng cho sức khỏe của Saffron ngay thôi nào.

Saffron có thể giảm các triệu chứng tiền kinh nguyệt (PMS) ở phụ nữ

Hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS) là một thuật ngữ mô tả các triệu chứng về thể chất, cảm xúc và tâm lý xảy ra trước khi bắt đầu chu kỳ kinh nguyệt.

Các nghiên cứu cho thấy nhụy hoa nghệ tây có thể giúp điều trị các triệu chứng PMS.

Ở phụ nữ 20–45 tuổi, dùng 30 mg nghệ tây mỗi ngày có hiệu quả hơn giả dược trong việc điều trị các triệu chứng PMS, chẳng hạn như khó chịu, đau đầu, thèm ăn và đau bụng.

Một nghiên cứu khác cũngcho thấy rằng chỉ cần ngửi nghệ tây trong 20 phút đã giúp giảm các triệu chứng PMS như lo lắng và giảm mức độ hormone căng thẳng.

nhụy hoa nghệ tây

Nhụy hoa nghệ tây giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch

Cải thiện sức khỏe của tim dường như là một trong những mục tiêu hàng đầu đối với sức khỏe con người ngày nay và một cách đơn giản để làm điều này là tăng lượng kali của bạn.

Đừng tìm kiếm đâu xa, Saffron chính là một trong những nguồn kali dồi dào mà cơ thể bạn đang cần. Chỉ trong 100g hoa nghệ tây đã có chưa tới gần 2g Kali.

Kali hoạt động như một chất làm giãn mạch, giúp giảm căng thẳng và áp lực lên mạch máu và động mạch một cách hiệu quả, cho phép huyết áp giảm và giảm căng thẳng cho hệ thống tim mạch. Điều này có thể ngăn ngừa những thứ như xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ xảy ra.

Quản lý bệnh tiểu đường nhờ Saffron

Các thành phần của nhụy hoa nghệ tây có tác dụng chống tiểu đường là crocin và crocetin. Chúng được biết là có tác dụng nhạy cảm với insulin.

Theo một bài báo đánh giá được công bố trên Tạp chí “Thảo mộc, Gia vị và Cây thuốc”, nghệ tây cũng có hiệu quả trong việc ngăn ngừa sự tích tụ glucose dư thừa trong máu.

Đặc biệt, các đặc tính chống oxy hóa của nghệ tây có thể giúp làm tăng đường huyết cũng như stress oxy hóa. Điều này không chỉ giúp kiểm soát các triệu chứng thông thường của bệnh tiểu đường mà còn có thể hữu ích trong các trường hợp bệnh não liên quan đến tiểu đường.

Nhụy hoa nghệ tây hỗ trợ điều trị chứng trầm cảm

Nghệ tây có biệt danh là “gia vị của ánh nắng mặt trời”.

Điều đó không chỉ do màu sắc riêng biệt của nó mà còn vì nó có thể giúp tâm trạng của bạn tươi sáng hơn.

Saffron đã được biết là làm giảm chứng trầm cảm nhẹ và cải thiện tâm trạng ở những người thường xuyên tiêu thụ nó. Nhiều hợp chất hoạt tính trong nghệ tây có một số tác động đến hệ thống nội tiết và có thể kích thích giải phóng các hormone có lợi giúp chúng ta luôn vui vẻ và khỏe mạnh. 

Ngoài ra, nghiên cứu đã chỉ ra rằng hoa nghệ tây còn có đặc tính kích thích tình dục – đặc biệt là ở những người đang dùng thuốc chống trầm cảm.

Khi dùng 30 milligam nghệ tây mỗi ngày trong một tháng đã cải thiện đáng kể chức năng cương dương ở nam giới bị rối loạn cương dương liên quan đến thuốc chống trầm cảm. Ở phụ nữ có ham muốn tình dục thấp do dùng thuốc chống trầm cảm, Saffron cũng làm giảm đau liên quan đến tình dục và tăng ham muốn tình dục và bôi trơn hơn.

Sử dụng Saffron để cải thiện sức khỏe của xương

Một số khoáng chất và hợp chất hữu cơ trong hoa nghệ tây có liên quan đến việc hấp thụ chất dinh dưỡng được tối ưu hóa, đặc biệt là canxi. Bằng cách tối đa hóa lượng canxi mà cơ thể chúng ta có thể hấp thụ từ thực phẩm, chúng ta có cơ hội tốt hơn để cải thiện mật độ khoáng chất của xương và ngăn ngừa sự khởi đầu của các tình trạng như loãng xương và các bệnh thoái hóa liên quan đến tuổi tác khác.

Một nghiên cứu đã tìm ra tác dụng chữa bệnh của crocin đối với chứng loãng xương do cắt buồng trứng ở chuột cái, sau đó được công bố trên Tạp chí Y học Thay thế và Bổ sung. Đó là khi cho chuột uống thuốc trong 16 ngày, người ta kết luận rằng những loại thuốc kích thích từ nhụy hoa nghệ tây này ngăn ngừa sự mất xương do thiếu hụt estrogen gây ra.

hạt đậu

Cải thiện chức năng thần kinh nhờ uống nhụy hoa nghệ tây

Họ vitamin B là một loại thường bị bỏ qua đối với sức khỏe con người, nhưng nó lại đóng một vai trò quan trọng trong chức năng thần kinh trên toàn cơ thể.

Hàm lượng cao vitamin B6 có trong Saffron có thể giúp hệ thống thần kinh của chúng ta hoạt động trơn tru và ngăn ngừa một số rối loạn nguy hiểm chết người phát sinh từ chức năng hệ thần kinh kém.

Saffron giúp giảm đau

nhụy hoa nghệ tây

Giảm đau luôn là đặc tính quý giá của một loại thảo mộc hay một phương thuốc tự nhiên, và hợp chất dễ bay hơi safranal trong nhụy hoa nghệ tây có tác dụng như một loại thuốc an thần cho nhiều bệnh nhân.

Loại thuốc an thần này có thể giúp giảm đau, giảm lo lắng và căng thẳng, cải thiện mô hình giấc ngủ và nói chung là làm dịu tâm trí và cơ thể, đó luôn là một điều tốt hơn so với những loại thuốc hóa học khác. 

Nhụy hoa nghệ tây là một tác nhân chống ung thư tiềm năng

Với hơn 100 hợp chất khác nhau hoạt động trong dạng phức hợp của nghệ tây, các chất chống oxy hóa nhất định tạo nên sự xuất hiện. Theo báo cáo của Tiến sĩ Miguel Coca-Prados ( Khoa Nhãn khoa và Khoa học Thị giác, Trường Y Đại học Yale, Hoa Kỳ) được công bố trên Tạp chí Cancer Letters, chiết xuất nghệ tây có thể  ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư phát triển hoặc lây lan trong cơ thể.

Có một hợp chất gọi là crocin trong nghệ tây, có thể hòa tan trong nước cũng như một chất điều trị ung thư tuyệt vời. Các nghiên cứu cũng cho thấy nó giúp ức chế tế bào ung thư đại trực tràng cũng như sự tăng sinh của tế bào ung thư phổi.

Saffron có tác dụng chữa lành chứng viêm

Là một công cụ bôi ngoài da được sử dụng trong xoa bóp, dầu nghệ tây và các loại kem chiết xuất từ ​​các hợp chất của hoa có thể loại bỏ đau nhức khắp cơ thể, đồng thời giảm đau và khó chịu.

Đối với những người bị chấn thương thể thao, viêm khớp, bệnh gút và các tình trạng viêm nhiễm khác, đây là một phương thuốc tuyệt vời. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa hoạt động nhanh trong nhụy hoa nghệ tây có thể giúp đẩy nhanh quá trình chữa lành các vết bầm tím và vết thương hở.

 

Giảm rối loạn dạ dày dựa vào nhụy hoa nghệ tây

Một trong những công dụng lâu đời nhất và nổi tiếng nhất của hoa nghệ tây là chữa đau bụng và đầy hơi. Bản chất an thần và chống viêm của nó giúp làm dịu dạ dày và giảm viêm, giúp giảm bớt những thứ như táo bón, đầy hơi, chuột rút và các tình trạng nghiêm trọng khác như loét dạ dày.

Kết luận:

Nhụy hoa nghệ tây là một loại gia vị lành mạnh và chứa nhiều chất chống oxy hóa.

Nó có liên quan đến các lợi ích sức khỏe, chẳng hạn như cải thiện tâm trạng, ham muốn tình dục cũng như giảm các triệu chứng tiền mãn kinh PMS và tăng cường sức khỏe tim…

Hơn hết, nó thường an toàn cho hầu hết mọi người và dễ dàng bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn. Vì vậy, Lopfood khuyên bạn hãy thử kết hợp Saffron vào các món ăn yêu thích của bạn để tận dụng những lợi ích sức khỏe tiềm ẩn của nó và tăng thêm hương vị độc đáo.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *