Công thức nấu canh rong biển thịt bằm cực hấp dẫn

canh rong biển thịt bằm

Rong biển là một thành phần phổ biến trong ẩm thực châu Á, và chúng đang nhanh chóng trở nên phổ biến đối với những người quan tâm đến sức khỏe. Bởi vì ăn rong biển là một cách siêu lành mạnh và bổ dưỡng để bổ sung thêm vitamin và khoáng chất vào chế độ ăn uống của bạn. Ăn nó thường xuyên có thể tăng cường sức khỏe của bạn, thậm chí còn bảo vệ bạn khỏi một số bệnh.

Rong biển không chỉ rất giàu khoáng chất mà cũng chứa rất nhiều các nguyên tố vi lượng. Trên thực tế, nó thường chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng này cao hơn hầu hết các loại thực phẩm khác. Vì lý do này, nhiều người coi rong biển là rau của biển.

Hôm nay, hãy cùng với Lopfood tìm hiểu thêm về cách nấu loại “rau của biển” này thành món canh rong biển thịt bằm cực hấp dẫn và vô cùng bổ dưỡng cho gia đình bạn nhé!

Canh rong biển là gì?

Canh rong biển là một món ăn chủ yếu được làm từ mù tạt biển hay còn được gọi là rong biển nâu.

Loại canh có xuất xứ từ Hàn Quốc. Ở xứ sở kim chi này, chúng còn được gọi là súp sinh nhật, vì nhiều người Hàn Quốc sẽ ăn món canh này vào ngày sinh nhật của họ. Và đặc biệt, nó cũng được nấu để tẩm bổ và lấy lại sức cho những người phụ nữ mới sinh con.

Canh rong biển sẽ thường được nấu cùng với một thực phẩm có chứa protein cao như thịt, hải sản như tôm hoặc cá ngừ đóng hộp,… cùng với các gia vị khác để thêm phần đậm đà như muối, nước tương, tỏi và dầu mè rang.

canh rong biển thịt bằm

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh rong biển thịt bằm

Đây là công thức để nấu món canh rong biển thịt bằm dành cho 3-4 người ăn.
  • 15g rong biển khô. Bạn có thể mua rong biển đóng gói sẵn tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi hoặc mua ngay tại Lopfood nhé!
  • 120g thịt bò. Thịt bò thái thành những lát mỏng rồi sau đó tiếp tục bằm thành các miếng nhỏ vừa ăn. Lưu ý: bằm càng nhỏ thì canh sẽ càng ngọt vì thịt ra được hết các chất. Hoặc nếu bạn muốn nhanh có thể bỏ vào cối xay thịt từ 3-5 phút.
  • 1/4 muỗng cà phê muối (hoặc bạn có thể sử dụng với lượng nhiều hơn để vừa khẩu vị ăn của gia đình mình).
  • Vài hạt tiêu đen nứt. Nếu không có tiêu đen bạn có thể thay bằng một xíu bột tiêu để làm tăng thêm mùi thơm của thịt bò.
  • 1 muỗng canh dầu mè ( 1 muỗng canh tương đương với 15ml).
  • 1/2 muỗng canh nước tương ( 1 muỗng canh tương đương với 15ml).
  • 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn. Bóc và cắt từng tép tỏi thành lát, sau đó băm chúng càng nhuyễn càng tốt. Bạn cũng có thể bỏ vô máy xay để nghiền nát chúng dễ dàng hơn.
  • Nước lọc. Bạn có thể cho lượng nước dựa theo số người ăn trong gia đình bạn hoặc ngang bằng với mức nguyên liệu trong nồi. Ở đây, chúng ta nấu cho từ 3-4 người ăn nên sẽ cần sử dụng 4-5 cốc nước (1 cốc tương đương khoảng 250 ml).

Các bước thực hiện món canh rong biển thịt bằm

Bước 1: Ngâm rong biển
canh rong biển thịt bằm
Lấy 15g rong biển khô ngâm trong nước lạnh từ 5 đến 10 phút để rong biển nở ra. Sau đó, xả sạch nước và rửa rong biển vài lần trong vòi nước và vắt kiệt nước.
Nếu bạn đang sử dụng rong biển khô không cắt sẵn, hãy ngâm và sau cắt nó dài khoảng ngón tay út cho vừa ăn.
canh rong biển thịt bằm
Một mẹo để món canh rong biển của bạn thơm ngon và không có mùi tanh đó là hãy thêm một chút dấm trắng trộn cùng rong biển, xoa bóp chúng một cách nhẹ nhàng, sau đó rửa sạch lại bằng nước. Sử dụng mẹo này, sẽ giúp cho rong biển không bị tanh khi nấu canh.
Bước 2: Uớp thịt bò
canh rong biển thịt bằm
Cho 120g thịt bò đã băm cùng với muối và hạt tiêu đen vào trong một cái bát nhỏ. Trộn đều chúng và để tầm 20-30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Chế biến
canh rong biển thịt bằm
Làm nóng nồi vừa ở lửa vừa (khoảng 20 giây). Cho dầu mè và thịt bò vào xào trước. Đảo đều cho đến khi thịt bò chín một phần (khoảng 2 phút) thì tiếp tục cho thêm rong biển vào xào chung.
Thêm nước tương, tỏi và nước. Đậy nắp nồi và đun trên lửa vừa vừa cho đến khi thịt chín hoàn toàn (khoảng tầm 10 đến 15 phút). Sau đó điều chỉnh hương vị cho vừa ăn.

Một số món ăn có thể ăn kèm với canh rong biển thịt bằm

  1. Cơm nóng: Một chén cơm nóng hổi kết hợp với một bát canh rong biển thịt bằm sẽ mang lại một hương vị vô cùng ấm cúng, nhất là trong bữa ăn giao đình.
  2. Kim chi: Ăn một miếng kim chi có vị cay cay, sau đó thêm một ngụm canh rong biển thịt bằm còn nóng, sự hòa quyện này có thể khiến bạn ngon tê cả đầu lưỡi.
  3. Miến trộn Hàn Quốc: Sự dai giòn của những sợi miến, kết hợp cùng những lát rong biển sẽ là một sự kết hợp vô cùng hoàn hảo cho những tín đồ đam mê ẩm thực Hàn Quốc đấy.

Kết quả: 

Vậy là chỉ cần qua vài bước đơn giản, bạn đã có thể làm ra một bát canh rong biển thịt bằm vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức rồi.
Trong canh rong biển không chỉ có nhiều chất xơ mà còn rất giàu các vitamin cực kì tốt cho sức khỏe của chúng ta. Và đặc biệt, hương vị của những bát canh rong biển thịt bằm này rất dễ gây nghiện đó nha!
canh rong biển thịt bằm
Chúc các bạn nấu thành công món ăn này. Hãy theo dõi Lopfood để có thể biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và bổ dưỡng cho gia đình mình.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *