Công thức ướp thịt heo nướng sa tế ngon tuyệt đỉnh!

thịt heo nướng sa tế

Thịt heo là một trong những loại thịt đỏ rất phổ biến đối với cả người phương Tây và phương Đông, đặc biệt là những người không theo đạo Hồi. Hồi giáo không được phép ăn thịt heo (haram). Tuy nhiên, những người khác lại thích ăn loại thịt này và cho rằng đây là loại thịt ngon nhất và ngon nhất trên thế giới. Thịt heo có vị ngon, ngọt và béo. Nó thường được nấu thành bất kỳ món ăn nào như sườn heo nướng, thịt heo chiên giòn, thịt heo hầm, thịt luộc.v.v. 

thịt heo nướng sa tế
Thịt heo nướng

Thịt heo không chỉ có vị ngon mà nó còn cung cấp rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, thịt heo có hàm lượng protein rất cao là 11,9 gam/100 gam thịt. Chức năng của protein đối với cơ thể là khá hữu ích, protein giúp hình thành khối cơ, duy trì sức mạnh và tăng khả năng miễn dịch của cơ thể.

Hoặc là ăn thịt heo giúp cơ thể có thêm nhiều năng lượng để hoạt động. Thịt heo có chứa tới 457 calo/100 gram. Lượng calo này rất hữu ích để cung cấp năng lượng cho cơ thể thực hiện các hoạt động, ngăn ngừa sự mệt mỏi, giữ miễn dịch và tăng cường sự tập trung vào các hoạt động.

Có rất nhiều cách để chế biến thịt heo, nhưng hôm nay Lopfood sẽ mách bạn một cách đặc biệt để chế biến chúng thành một món ăn thơm ngon, hấp dẫn dành cho những buổi tụ họp của bạn bè hoặc gia đình vào ngày cuối tuần qua bài viết công thức ướp thịt heo nướng sa tế ngon tuyệt đỉnh dưới đây. Hãy theo dõi và cùng làm nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món thịt heo nướng sa tế

  • 300 gam thịt ba chỉ
  • 3 muỗng canh sa tế
  • 1 muỗng cà phê hành tím băm
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • 3 muỗng canh nước mắm
  • 1/2 cây hành lá
  • 50 gam đậu bắp
  • 50 gam bí ngòi
  • 50 gam cà tím
  • 1 muỗng canh đường trắng

Hướng dẫn làm món thịt heo nướng sa tế ngon tuyệt đỉnh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch 300 gam thịt ba chỉ qua 2-3 lần nước để thịt thật sạch. Tiếp theo đặt miếng thịt lên thớt và cắt thành những miếng mỏng vừa ăn ( cắt càng mỏng thì thịt sẽ càng ngấm gia vị và món ăn sẽ càng ngon hơn). Một mẹo để bạn có thể thái được những miếng thịt heo thật mỏng, đó là hãy để trong ngăn đông của tủ lạnh 30 phút trước khi cắt cho chúng săn và cứng lại, như vậy sẽ dễ dàng hơn.

thịt heo nướng sa tế
Cắt thịt heo thành những miếng mỏng vừa ăn

Hãy bóc vỏ của những củ hành tím khô và băm chúng càng nhỏ càng tốt. Vị của hành tím sẽ giúp át đi vị tanh của thịt heo.

Cắt nhỏ 1/2 cây hành lá để một lát cho vào ướp cùng thịt.

Đối với các loại rau củ ăn kèm như đậu bắp, cà tím, bí ngòi,…(có thể thêm các loại rau củ khác mà gia đình bạn thích ăn), đem chúng đi rửa sạch, để cho ráo bớt nước và cắt thành những miếng vừa ăn.

Bước 2: Pha chế nước sốt “thần thánh” để ướp thịt

Món thịt heo nướng sa tế của bạn có ngon tuyệt đỉnh hay không chính là nhờ vào bươc này đó nha!

Đầu tiên, đặt chảo lên bếp, đổ dầu nóng và phần hành lá đã băm nhỏ ở bước 1 vào để được hỗn hợp mỡ hành thơm thơm và béo béo.

Sau đó, trộn các nguyên liệu theo công thức sau: 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng cà phê hành tím băm +1/2 muỗng cà phê tiêu + hỗn hợp mỡ hành vừa làm ở trên + 2 muỗng canh sa tế (nếu gia đình hoặc bạn bè của bạn là những người thích ăn cay thì có thể tăng thêm số lượng sa tế ướp thịt) và phần thịt heo đã cắt vừa ăn ở bước 1 vào chung một cái bát lớn.

thịt heo nướng sa tế
Uớp thịt heo từ 2-3 tiếng để ngấm gia vị

Cuối cùng, đảo đều một lượt thịt heo và các gia vị, dùng màng bọc thực phẩm bọc chúng lại và để vào ngăn mát của tủ lạnh trong vòng từ 2-3 tiếng cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Nướng thịt

Xếp những miếng thịt heo đã ướp gia vị và phần rau củ ăn kèm đã chuẩn bị vào trong khay nướng theo hàng. Phết thêm một lớp sa tế lên trên mặt miếng thịt nếu như bạn muốn món ăn đậm đà hơn.

Chọn chế độ nướng, set up nhiệt độ là 170 độ C, thời gian nướng khoảng tầm 10 phút. Sau khi nướng được khoảng 5 phút thì lấy khay nướng ra để lật thịt cho chín đều các mặt. Sau đó tiếp tục bỏ vào nướng tiếp đến khi hết 10 phút thì thịt heo sẽ chín vừa tới, và rau củ cũng không bị quá khô.

thịt heo nướng sa tế
Nướng thịt heo

Nếu bạn không có lò nướng, có thể dùng bếp than để nướng như sau:

Đầu tiên, cho than lên bếp nướng và quạt cho than cháy trước khi nướng thịt tầm 10 dến 15 phút để thịt không bị oi khói.

Sau đó, khi bếp than đã sẵn sàng, hãy xếp những miếng thịt heo và các loại rau củ ăn kèm lên, nướng đều các mặt. Trong quá trình nướng bạn cũng có thể phết thêm một ít sa tế để tăng thêm hương vị đậm đà của món thịt heo nướng sa tế này.

Bước 4: Làm nước chấm ăn kèm

Cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường vào một cái bát và khuấy đều cho đến khi đường tan hết, Tiếp tục cho thêm 1 muỗng canh sa tế vào để làm chén nước chấm có thêm vị cay cay hấp dẫn.

bánh mì nướng muối ớt đơn giản
Nước chấm sa tế ăn kèm thịt heo

Bước 5: Trang trí

Lấy một cái dĩa, để vài lá rau sống ở xung quanh, sau đó xếp những miếng thịt heo nướng sa tế lên trên. Xung quanh thì để rau củ nướng ăn kèm và phần nước chấm đã pha ở trên.

thịt heo nướng sa tế
Trang trí cho món thịt heo nướng sa tế hấp dẫn hơn

Kết quả: 

Vậy là chỉ qua 5 bước đơn giản, bạn đã có thể làm ra một món thịt heo nướng sa tế ngon tuyệt đỉnh dành cho những buổi tụ tập ăn uống cuối tuần rồi. Chắc chắn sau khi ăn xong, ai cũng sẽ tấm tắc khen ngợi món ăn này của bạn.

thịt heo nướng sa tế
Món thịt heo nướng sa tế ngon tuyệt đỉnh

Như đã nói ở trên, thịt heo quả thật là một món ăn không chỉ ngon mà còn rất có lợi cho sức khỏe của chúng ta, chúng rất giàu protein và năng lượng để giúp chống lại quá trình thoái hóa cơ bắp, đặc biệt mọi lứa tuổi đều có thể sử dùng loại thịt này.

Chúc các bạn chế biến thành công món ăn hấp dẫn này. Hãy theo dõi Lopfood để có thể biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và bổ dưỡng cho gia đình mình.

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *