4 cách làm sữa yến mạch giàu dinh dưỡng

sữa yến mạch

Trong những năm gần đây, các lựa chọn thay thế sữa có nguồn gốc thực vật đã trở nên vô cùng phổ biến.

Đặc biệt, sữa yến mạch là một lựa chọn tốt cho những người bị dị ứng hoặc không dung nạp. Nó tự nhiên không chứa lactose hay gluten. Chưa kể, nó không chỉ rất ngon mà còn có lợi cho sức khỏe xương và tim của bạn.

sữa yến mạch
Sữa yến mạch nguyên chất

Vậy bạn đã biết cách kết hợp món sữa yến mạch quen thuộc này cùng những loại thực phẩm khác để làm chúng trở nên độc đáo thơm ngon hơn chưa? Nếu chưa thì hãy cùng Lopfood khám phá và chế biến qua bài viết 4 cách làm sữa yến mạch giàu dinh dưỡng này nha!

Hướng dẫn thực hiện:

Sữa yến mạch khoai lang

1. Nguyên liệu làm sữa yến mạch khoai lang:

  • Yến mạch: 50 gam.
  • Khoai lang vàng: 1 củ.
sữa yến mạch
Sữa yến mạch khoai lang

2. Cách làm sữa yến mạch khoai lang:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cho 50 gam yến mạch vào một cái bát chứa nước ấm, ngâm từ 3-4 tiếng và phủ một lớp khăn lên mặt bát để an toàn vệ sinh. Sau khi ngâm đủ thời gian thì vớt lên, rửa lại với nước sạch và để ráo nước.
  • Gọt sạch vỏ của khoai lang và cắt thành những miếng mỏng và cho vào nồi hấp khoảng 10-20 phút cho khoai chín mềm. Sau đó, dùng một cái thìa hoặc chày để nghiền nát khoai ra (không cần nghiền quá nhuyễn vì lát cũng cần xay bằng máy xay sinh tố).

Bước 2: Xay hỗn hợp

Cho 1 lít nước lọc và phần khoai lang đã nghiền nát ở bước 1 vào cối xay sinh tố và xay trong thời gian từ 15-20 giây. Tiếp tục cho thêm phần yến mạch đã ráo nước vào và xay thêm 25-30 giây cho tới khi hỗn hợp sữa mịn thì tắt máy. Đổ hỗn hợp qua rây từ 2-3 lần hoặc túi lọc để được phần sữa yến mạch khoai lang.

Loại sữa này sẽ có vị thơm của yến mạch và vị ngọt của khoai lang, vì vậy không cần thêm đường để tăng độ ngọt của sữa.

Sữa yến mạch gạo lứt

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Yến mạch: 50 gam
  • Gạo lứt: 50 gam
  • Mật ong (nếu không có, bạn có thể thay chúng bằng đường cát)
sữa yến mạch
Sữa yến mạch gạo lứt

2. Cách làm sữa yến mạch gạo lứt:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cho 50 gam gạo lứt vào rổ và vo sạch với nước và để ráo nước. Sau khi gạo đã ráo thì cho chúng vào một cái chảo, rang đến khi hạt gạo nứt ra và có mùi thơm bay lên thì cho thêm 300ml nước vào. Tiếp tục đun khoảng 15-20 phút cho đến khi gạo mềm ra thì tắt bếp.
  • Ngâm 50 gam yến mạch và nước ấm trong thời gian từ 3-4 giờ và cũng dùng một cái khăn mỏng phủ lên miệng bát cho vệ sinh. Sau đó, vớt yến mạch lên và rửa thêm một lần nước sạch nữa.

Bước 2: Xay hỗn hợp

Cho 500ml nước và phần gạo lứt đã nấu chín ở bước 1 vào máy xay sinh tố và xay từ 15-20 giây cho nhuyễn, rồi cho thêm phần yến mạch vào và tiếp tục xay thêm 30-40 giây cho hỗn hợp thật mịn.

Bước 3: Lọc sữa

Cho hỗn hợp vừa xay qua một cái rây hoặc túi lọc để có được phần sữa mịn nhất.

Bước 4: Thêm gia vị cho món sữa yến mạch gạo lứt

Cho thêm mật ong vào để tăng thêm vị ngọt và thơm cho món sữa yến mạch của bạn. Hoặc nếu nhà bạn không có mật ong, có thể thay thế bằng đường cát trắng để tăng thêm vị ngọt cho sữa.

Sữa yến mạch hạnh nhân

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Yến mạch: 60 gam
  • Hạnh nhân: 40 gam
  • Đường.
sữa yến mạch
Sữa yến mạch hạnh nhân

2. Cách làm sữa hạnh nhân yến mạch:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Ngâm hạnh nhân trong nước ấm từ 10-12 tiếng, hoặc bạn cũng có thể để chúng ngâm qua đêm và nhớ hãy dùng một tấm vải để bọc miệng bát lại cho an toàn vệ sinh.
  • Cho yến mạch vào một cái bát và ngâm trong nước ấm khoảng từ 3-4 tiếng.
  • Khi đã đủ thời gian ngâm, vớt yến mạch và hạnh nhân ra để cho ráo nước.

Bước 2: Xay hỗn hợp

Cho tất cả phần hạnh nhân và yến mạch vào trong máy xay sinh tố, cho thêm 1 lít nước lọc vào và xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn và mịn thì tắt máy (tầm 1-2 phút).

Bước 3: Thêm gia vị cho sữa yến mạch

Cho thêm một chút đường để tăng vị ngọt cho món sữa yến mạch hạnh nhân. Sữa yến mạch hạnh nhân cũng có thể dùng chung với đá để tăng thêm vị bùi bùi của hạnh nhân.

Sữa yến mạch bí đỏ

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Yến mạch: 50 gam.
  • Bí đỏ: 750 gam.
sữa yến mạch
Sữa yến mạch bi đỏ

2. Cách làm sữa yến mạch bí đỏ:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cho 50 gam yến mạch vào một cái bát chứa nước ấm và ngâm từ 3-4 tiếng. Sau khi ngâm đủ thời gian thì vớt lên, rửa lại với nước sạch và để ráo nước.
  • Gọt sạch vỏ của bí đỏ và phần ruột bí. Cắt bí thành những miếng nhỏ và cho vào nồi hấp khoảng 10-20 phút cho bí chín mềm.

Bước 2: Xay các hỗn hợp

  • Đầu tiên, cho 500ml nước và phần bí đỏ đã hấp chín vào máy xay, xay đến khi nhuyễn thì tắt máy.
  • Tiếp theo, rửa máy xay sinh tố và tiếp tục xay yến mạch riêng, cho 500ml và 50 gam yến mạch đã ngâm vào cối xay, xay từ 15 đến 20 giây để được hỗn hợp. Cho phần hỗn hợp yến mạch vừa xay xong qua rây 2-3 lần để lấy phần nước.

Bước 3: Nấu sữa yến mạch bí đỏ

  • Đặt nồi lên bếp và cho yến mạch vào, đun ở lửa vừa. Đến khi yến mạch vừa sôi thì cho thêm phần bí đỏ đã xay vào chung, dùng thìa khuấy đều hỗn hợp sữa.
  • Chỉnh lửa nhỏ và tiếp tục đun hỗn hợp trên khoảng 10-15 phút. Trong quá trình đun, hãy dùng thìa khuấy thường xuyên và nhẹ tay để tránh tạo bọt.

Kết luận:

Bạn thấy đấy, những món sữa yến mạch này rất đơn giản và dễ làm.

Việc tự làm những loại sữa này sẽ cho phép bạn lựa chọn các thành phần mà mình hoặc gia đình yêu thích và đặc biệt tránh được các chất phụ gia hoặc chất bảo quản trong các loại sữa hộp trên thị trường.

Hơn hết, yến mạch là một loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa quan trọng. Ngoài ra, chúng cũng giàu chất xơ và protein hơn so với các loại ngũ cốc khác, vì vậy rất thích hợp để làm sữa uống hàng ngày cho cơ thể.

Chúc các bạn nấu thành công những món sữa yến mạch thơm ngon tại nhà để đảm bảo an toàn và cung cấp thêm nhiều lợi cho sức khỏe cho gia đình mình trong mùa dịch này nhé!

Hãy theo dõi Lopfood để có thể biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và bổ dưỡng cho gia đình mình.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *